Hydrokolloide


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Gute Wasserbindung, erhöhte Viskosität, verbesserte Textur, Gefrier- / Taustabilität, Fettreduzierung & Kalorienminimierung …

Von Alginat über Johannisbrotkernmehl bis hin zu Zellulose -

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Optimal kombiniert lassen sich die bemerkenswerten Synergien von Hydrokolloiden gezielt nutzen und natürliche Schwankungen der verwendeten Rohstoffe ausgleichen. Unsere Produktsysteme bieten für jede Aufgabenstellung die geeignete Lösung.

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